先日、今が旬のホヤをいただきました😄😄😄

　なかなか家でホヤを調理することはないですよね。

今回、佃煮にしてみました。

『 ホヤの佃煮』

【材料】 ホヤ　2個　一口大に切る

　　　　 酒　　50ml

　　　　醤油　大さじ２

　　　　味醂　大さじ１

　　　　砂糖　大さじ１

【 作り方】 調味料を鍋に入れ沸騰させる。 アルコールが飛んだら、ホヤを入れ、ひを通す。 ※はじめから、ホヤを入れてしまうと加熱しすぎて、固くなってしまうので⚠

　白いご飯にピッタリ!美味しく頂きました🥰🥰🥰

　ホヤにはリン、鉄、亜鉛といったミネラルが豊富に含まれており、疲労回復や集中力を高めるグリコーゲンは牡蠣の約2倍あるそうです。その他にもビタミンEやビタミンB12など抗酸化作用もあるので、美味しいだけではなく、健康にいい食べ物ですね🍀🍀🍀

しらい